Tin Tức
Cập nhật tin tức mới nhất về ngành cà phê, kỹ thuật pha chế và kinh doanh quán cà phê
So Sánh Lưỡi Dao Máy Xay Cà Phê Dạng Nón (Conical) Và Dạng Phẳng (Flat Burr): Nên Chọn Loại Nào?
Có một câu nói kinh điển trong giới Barista thế giới: “Một chiếc máy xay tốt đi kèm máy pha bình thường sẽ tạo ra...
Hiện Tượng Channeling Là Gì? 5 Nguyên Nhân Và Cách Khắc Phục Để Tránh Espresso Bị Chua Hoặc Khét
Đối với bất kỳ Barista chuyên nghiệp nào, Channeling (Hiện tượng tạo rãnh dòng chảy) luôn là “cơn ác mộng” lớn nhất khi chiết xuất...
Tác Hại Của Nước Cứng Lên Nồi Hơi Máy Pha Cà Phê: Vì Sao Phải Dùng Bộ Lọc Nước Chuyên Dụng?
Trong một tách espresso thành phẩm, nước chiếm tới 90% thể tích, và trong ly Americano nước chiếm tới 98%. Nước không chỉ là dung...
Nhiệt Độ Và Áp Suất Tiêu Chuẩn Khi Chiết Xuất Espresso: Bí Quyết Đạt Lớp Crema Dày Mịn
Một tách Espresso hoàn hảo luôn là tiêu chuẩn vàng đánh giá đẳng cấp của mọi quán cà phê. Điểm nhấn thị giác đầu tiên...
Máy Pha Cà Phê Bị Tụt Áp Suất: Nguyên Nhân Và Cách Khắc Phục Tại Chỗ
Trong quá trình vận hành quán cà phê, sự cố máy pha cà phê bị tụt áp suất hoặc không đạt đủ áp suất tiêu...
Hướng Dẫn Vệ Sinh Máy Pha Cà Phê Chuyên Nghiệp Hàng Ngày Và Hàng Tuần
Máy pha cà phê chuyên nghiệp được ví như “trái tim” của mọi quán cà phê. Tuy nhiên, sau mỗi ngày hoạt động, hàng trăm...
